Пиво

Волков Виктор пишет:... и пиво тоже
http://subscribe.ru/archive/optin.custom/201211/26132450.html?clearview&email=tfn9153@mail.ru&uuid=fiATBtcAa18oDd72ygN50g

В ТОР-5 наиболее популярных среди пользователей Рунета алкогольных напитков входят пиво (его употребляют 56% среди пьющих или 46% среди всех респондентов), вино (45% или 37% соответственно), водка (32% или 26%), коньяк или бренди (27% или 23%), шампанское (22% или 18%). Среди прочей алкогольной продукции достойны упоминания мартини и другие вермуты (13% или 11%), виски (11% или 9%), наливки, настойки домашнего приготовления (9% или 7%), слабоалкогольные коктейли (8% или 7%) и ликеры (6% или 5%).
Детальный анализ потребления самого "народного" напитка показывает, что по разнообразию ситуаций, в которых оно присутствует, ему нет равных. Среди пьющих пиво респондентов около 51% делают это на даче, на природе, на пикнике вне города, а 34% - дома после работы, 30% - дома, когда приходят гости, а 25% - находясь в гостях, 29% - в ресторанах, кафе, барах, а 13% - на улице, 27% - на вечеринке друзей, а 24% - в бане, сауне, 19% - дома перед телевизором, а 15% - при посещении массовых мероприятий, 17% дома во время обеда или ужина, а 15% - в клубе, боулинге и тд. и тп.
Хотя понижение температуры, несомненно, снижает частоту потребления ячменного напитка, пиво остается востребованным среди употребляющих алкоголь пользователей Рунета в любое время года. Среди них только 22% не употребляют пиво в теплый (весенне-летний) период, а 31% - в холодный (осенне-зимний) период.

Часто ли Вы пьете пиво?
(Доля в % от числа употребляющих алкоголь)
В теплое В холодное
время года время года
- Почти каждый день, ежедневно 6,1% 2,3%
- Несколько раз в неделю 20,1% 11,2%
-----------------------------------------------------
- Несколько раз в месяц 23,1% 18,6%
- Несколько раз за сезон 27,6% 34,9%
-----------------------------------------------------
- Вообще не пью 21,7% 31,0%
- Затрудняюсь ответить 1,5% 2,1%
Практический интерес может представлять различие между двумя категориями потребителей: "активные" - те, кто пьет пиво несколько раз в неделю и чаще; "умеренные" - те, кто пьет пиво лишь несколько раз в месяц или вообще за сезон. В теплый сезон "активные" потребители составляют 34%, а в холодный сезон - 20% от числа пьющих пиво. Доля "умеренных" потребителей соответственно составляет от числа пьющих пиво 65% в теплый и 80% в холодный сезоны. С другой стороны, всех потребителей пива можно разделить на три основные категории по объему пива, выпиваемого ими за один прием. Среди них около 32% выпивают до 0,5 литра, около 47% - от 0,5 до 1 литра, а 20% - более 1 литра за раз.
Очевидна связь между частотой и объемом потребления пива. И в конечном счете весь литраж распиваемого пива растекается между теми пользователями Рунета, кто его пьет, следующим образом:

Структура потребления пива
(Доля в % от числа всех пьющих пиво в данном сезоне)
В теплое В холодное
время года время года
- часто, но мало 4,8% 2,3%
- часто и много 12,2% 8,2%
- часто и умеренно 16,5% 9,0%
------------------------------------------
- редко и умеренно 30,5% 39,0%
- редко и мало 26,8% 25,8%
- редко, но много 7,6% 12,7%
Наибольшим приоритетом среди пользователей Рунета пользуется пиво светлых сортов: его покупали за последние 3 месяца 75% потребителей, тогда как на сортам темного и полутемного пива отдали предпочтение лишь 20% покупателей. С другой стороны до 40% покупателей предпочли пастеризованное, 31% - живое нефильтрованное, а 17% - живое фильтрованное пиво. Правда от 5% до 12% респондентов признались в том, что не понимают разницы в такой классификации сортов пива.
Ответы на вопросы о предпочтительной плотности и крепости пива раскрывают представления пользователей Рунета о том, каким должно быть идеально сбалансированное пиво. За последние 3 месяца около 66% опрошенных потребителей покупали продукт с объемным содержания алкоголя (крепостью) 4-5%, около 10% респондентов - крепостью не более 3%, а 17% респондентов - крепостью не менее 6%. Вопрос о предпочтительной плотности (концентрации сухих веществ в сусле) пива поставил в тупик примерно 39% опрошенных потребителей. Напротив, около 30% потребителей идентифицировали плотность купленных продуктов на уровне не выше 7%, а еще 28% опрошенных - на уровне 8-13%.
При покупке пива пользователи Рунета обращают внимание, прежде всего, на такие характеристики, как предыдущий личный опыт (46% потребителей считают его "очень", а 36% "скорее" важным критерием выбора), сорт пива (39% и 36% соответственно), крепость (28% и 31%), состав сырья (24% и 29%). Нелишними, но менее значимыми критериями выбора продукта являются место производства (19% и 29%), тип упаковки (16% и 30%), цена (16% и 30%), известность марки (9% и 24%). В числе неважных характеристик оказались реклама (54% потребителей считают ее "совершенно", а 23% "скорее" неважным критерием выбора), дизайн упаковки (37% и 25% соответственно), наличие скидок (28% и 19%), мнение знакомых, друзей (24% и 18%), информативность этикетки (23% и 17%).
Большинство (не менее 61%) среди пьющих пиво пользователей Рунета покупают его реже 1 раза в месяц. Еще около 22% совершают покупку 1-2 раза, 11% примерно 3-4 раза в месяц, а 13% - 5 раз и чаще. Примерно 49% покупателей приобретали за последние 3 месяца пиво в стеклянных бутылках, 17% - в полиэтиленовой таре, а 12% - в алюминиевой банке. Основными местами покупки выступают обычные продуктовые магазины/гастрономы и супермаркеты/сетевые дискаунтеры. Куда меньшую роль играют ларьки/палатки на улице (вне рынка) и гипермаркеты/магазины типа сash&carry. Примерно 15% опрошенных потребителей 1-2 раза в месяц наведываются попить пива в кафе, бар или ресторан, а еще 10% совершают такие походы чаще. Но за последние 3 месяца лишь 20% покупали пиво в розлив.
В ТОР-20 самых известных пользователям Рунета марок пива вошли Балтика (знают 90% респондентов среди употребляющих пиво), Жигулевское (86%), Клинское (82%), Старый мельник (80%), Tuborg (80%), Золотая бочка (79%), Heineken (77%), Арсенальное (76%), Сибирская корона (73%), Holsten (73%), Белый медведь (72%), Очаково (69%), Velkopopovicky Kozel (69%), Miller (67%), Carlsberg (66%), Bavaria (66%), Оболонь (66%), Невское (64%), Stella Artois (64%), Zatecky Gus (63%).
В то же время, перечень марок, которые пользователи Рунета покупали за последние 3 месяца чаще всего, отличается большей сфокусированностью. Лидерами покупок выступают Балтика (25%), Жигулевское (20%), Tuborg (14%), Zatecky Gus (14%), Оболонь (11%), Velkopopovicky Kozel (11%), Heineken (10%), Сибирская корона (9%), Черниговское (9%), Жигули Барное (9%), Клинское (9%), Holsten (8%).
В рейтинге лояльности наивысшие позиции занимают Балтика (26% среди употребляющих пиво респондентов предпочтут эту марку в будущем), Tuborg (22%), Heineken (21%), Жигулевское (19%), Velkopopovicky Kozel (18%), Zatecky Gus (17%), Staropramen (15%), Оболонь (13%), Сибирская корона (13%), Оболонь (13%). В антирейтинге первые позиции заняли Охота (31% не купят эту марку в будущем), Арсенальное (24%), Толстяк (23%), Клинское (20%), Три толстяка (19%), Три медведя (19%), Очаково (19%), Три богатыря (17%), Сокол (17%), Ярпиво (17%), Eve (14%), Тинькофф (14%), Пятый океан (13%), Bag Beer (13%).
Несмотря на обширный выбор марок пива 69% пользователей Рунета при практически равной цене скорее предпочтут купить марку, которая им нравится, и только 24% - марку, которую еще не пробовали. И хотя желающих экспериментировать не так много, говорить о тотальном консерватизме во вкусах нет оснований. Только 19% пользователей Рунета при отсутствии в продаже любимой марки пива временно откажутся от покупки, 13% продолжат поиски в других местах продаж, а 65% просто выберут другую более или менее подходящую марку пива.

Так что пиво остается одним из главных алкогольных продуктов, основным алкогольным напитком для молодежи и не собирается сдавать свои позиции.

Пейте пиво пенное, здоровье будет охилельное!