Самые активные темы
Конкурс новогодних блюд...
+2
pomorin
Лина
Участников: 6
Страница 2 из 2
Страница 2 из 2 • 1, 2
Re: Конкурс новогодних блюд...
Ну вот теперь я живодер-подстрекатель? Он такой хороший на фото-доверчивый как мой кот, позову, чтобы наказать, а он идет-дурашка...Прийдется и его на НГ приготовить...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Если, рецепт найдёте - ознакомьте, пренепременнейше. Котов, правда, не держу, но в округе встречаются, частенько). Я - тоже погуглю, в свою очередь... год тигра ж, кажись, грядёт.
Chudotvorets- награды :
Количество сообщений : 9642
Дата регистрации : 2009-02-18
Re: Конкурс новогодних блюд...
Фи, так шаурма же пойдет...Chudotvorets пишет:Если, рецепт найдёте - ознакомьте, пренепременнейше. Котов, правда, не держу, но в округе встречаются, частенько). Я - тоже погуглю, в свою очередь... год тигра ж, кажись, грядёт.
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
А чё - фи? Нормальная, штука - шаурма (и нажрался от пуза, и тарелок мыть не нужно)... Я, сам, надому делаю. Только, рецептура нестандартная. Ознакомить?... или не интересно?...
Chudotvorets- награды :
Количество сообщений : 9642
Дата регистрации : 2009-02-18
Re: Конкурс новогодних блюд...
Фи, потому, что даже искать не надо, сразу рецепт нашелся.Chudotvorets пишет:А чё - фи? Нормальная, штука - шаурма (и нажрался от пуза, и тарелок мыть не нужно)... Я, сам, надому делаю. Только, рецептура нестандартная. Ознакомить?... или не интересно?...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Не... Я ж, говорю - у меня, не стандартная. Из рыбы, у меня... с прибамбасами...
Chudotvorets- награды :
Количество сообщений : 9642
Дата регистрации : 2009-02-18
Re: Конкурс новогодних блюд...
Жду рецептик...Сварганю на НГ!Только подробненько, да?Chudotvorets пишет:Не... Я ж, говорю - у меня, не стандартная. Из рыбы, у меня... с прибамбасами...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
http://ist.cook-time.com/img0005/00/500_0194_4831_i.jpg
Ингредиенты
Жюльен с курицей и грибами. Ингредиенты
* 500 г куриного филе
* 500 г шампиньонов
* 200 г лука
* 200 г сыра (твердого)
* 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
* 2 столовые ложки муки
* соль
* перец
* растительное масло
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.
Фото 1 Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Фото 2 Лук мелко покрошить.
Фото 3 Грибы почистить, мелко нарезать.
Фото 4 Филе остудить, мелко нарезать.
Фото 5 Обжарить лук на растительном масле.
Фото 6 Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
Фото 7 Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
Фото 8 На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Фото 9 Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Фото 10 Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Фото 11 Сыр натереть на крупной терке.
Фото 12 Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
Фото 13 Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
Приятного аппетита!
http://www.say7.info/cook/recipe/500-ZHjulen-kuricey-i.html
Ингредиенты
Жюльен с курицей и грибами. Ингредиенты
* 500 г куриного филе
* 500 г шампиньонов
* 200 г лука
* 200 г сыра (твердого)
* 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
* 2 столовые ложки муки
* соль
* перец
* растительное масло
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.
Фото 1 Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Фото 2 Лук мелко покрошить.
Фото 3 Грибы почистить, мелко нарезать.
Фото 4 Филе остудить, мелко нарезать.
Фото 5 Обжарить лук на растительном масле.
Фото 6 Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).
Фото 7 Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.
Фото 8 На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Фото 9 Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.
Фото 10 Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.
Фото 11 Сыр натереть на крупной терке.
Фото 12 Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).
Фото 13 Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
Приятного аппетита!
http://www.say7.info/cook/recipe/500-ZHjulen-kuricey-i.html
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Не люблю рыбу! Ловить - да, а так - нет. Чудотворец, не надо рецепта!Лина пишет:Жду рецептик...Сварганю на НГ!Только подробненько, да?Chudotvorets пишет:Не... Я ж, говорю - у меня, не стандартная. Из рыбы, у меня... с прибамбасами...
Re: Конкурс новогодних блюд...
Эгоист ты, лапушка, жду рецептик...pomorin пишет:Не люблю рыбу! Ловить - да, а так - нет. Чудотворец, не надо рецепта!Лина пишет:Жду рецептик...Сварганю на НГ!Только подробненько, да?Chudotvorets пишет:Не... Я ж, говорю - у меня, не стандартная. Из рыбы, у меня... с прибамбасами...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Шуба в шубке
Время приготовления: 30 минут
Описание: Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой".
Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком).
Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я.
Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.
Ингредиенты для "Шуба в шубке"
* Хлеб (Батон) — 1 шт
* Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
* Сыр плавленый — 2 шт
* Яйцо — 2 шт
* Масло сливочное — 50 г
* Свекла — 1 шт
* Зелень (укроп)
* Корнишон (маринованный ) — 10 шт
* Соль
* Перец черный (молотый, по вкусу, я не добавляла)
Рецепт "Шуба в шубке"
картинка шага Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
картинка шага В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
картинка шага Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
картинка шага Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
картинка шага Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.
картинка шага Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
картинка шага Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13083/
Время приготовления: 30 минут
Описание: Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой".
Но я попробую сделать это совместив оригинальный не классический состав данного салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком).
Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я.
Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.
Ингредиенты для "Шуба в шубке"
* Хлеб (Батон) — 1 шт
* Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
* Сыр плавленый — 2 шт
* Яйцо — 2 шт
* Масло сливочное — 50 г
* Свекла — 1 шт
* Зелень (укроп)
* Корнишон (маринованный ) — 10 шт
* Соль
* Перец черный (молотый, по вкусу, я не добавляла)
Рецепт "Шуба в шубке"
картинка шага Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
картинка шага В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.
картинка шага Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
картинка шага Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
картинка шага Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.
картинка шага Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
картинка шага Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.
Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13083/
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Яблочный сидр. Видео на импортном: http://www.yapfiles.ru/static/play.swf?st=vMDAwNTk3MTktab79&allowscriptaccess=always&allowfullscreen=true
И инструкции на русском с картинками:
http://www.yaplakal.com/forum2/topic264862.html#fake
И инструкции на русском с картинками:
http://www.yaplakal.com/forum2/topic264862.html#fake
Re: Конкурс новогодних блюд...
Сало. Просто сало.
Shamen- награды :
Количество сообщений : 1974
Возраст : 62
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Жду рецептик...Сварганю на НГ!Только подробненько, да?
Ну, вобщем. Необходимый техминимум ингридиентов
1. Лаваш (не как хлеб, а в виде блинов овальных) - 3 шт.
2. Сельдь солёная (предпочитаю средней солёности) - 1 шт.
3. Морковка корейская (тоже средняя) - ... ну.. 200 - 300 гр
4. Грибы маринованые нарезные (любые, в принципе) - баночка небольшая...
5. Маслины - ... ну гр. 100, хватит...
6. Майонез любимого сорта - банки грамм на 700 - хватит.
----------------------------
Способ приготовления:
Ну, а дальше - просто: - селёдка чистится, промывается и нарезается на небольшие (см х см, примерно) кусочки (желательно ликвидировать и не пропустить косточки). Нарезаются (если не нарезанные) грибы и маслины. Затем, на чистой столешнице (подносе) расстилается первый первый лист лаваша. и щедро (но, без фанатизма) смазывается майонезом. На него укладывается селёдка. Сверху - второй лаваш. Тоже майонезом его и на майонез - уложить морковку. Корейскую. Потом - сверху третий лист. Обработка майонезом - и грибы с маслинами вперемешку....
И потом, эта, трёх-ярусная конструкция, по принципу шаурмы, сворачивается. Сразу - не жрать! Потому как, кладётся в холодильник часа на 3, хотяп (настоятся, типа, на принципах - элементарной диффузии) .. можно больше. После, как настоится - нарезается (острым ножом) по принципу колбасы - средними или крупными кольцами. И является офигенным закусоном к любой нормальной спиртосодежащей жидкости, практически, в любой компании.
Нюансы:
Если, лаваш тонкий, то первый лист (во избежание разлазинья) рекомедуется делать из двух лавашей. Второй лист лаваша класть на первый с небольшим (2-3 см) смещением, в сторону начала закручивания (а третий сместить соответственно ко второму). Обмазывание майонезом рекомендуется не до краёв. А с предполагаемой наружной, при завороте, части листа, - ваще сделать отступ поширше. Ну, чтоб, при заворачивании, этот долбаный маонез не вылазил наружу и не портил эстетическую привлекательность блюда.
Это классический рецепт, но так как блюдо демократическое, то невозбраняются примеси из других, соответствующих, недоето-недорезанных продуктов.
Ну, вобщем. Необходимый техминимум ингридиентов
1. Лаваш (не как хлеб, а в виде блинов овальных) - 3 шт.
2. Сельдь солёная (предпочитаю средней солёности) - 1 шт.
3. Морковка корейская (тоже средняя) - ... ну.. 200 - 300 гр
4. Грибы маринованые нарезные (любые, в принципе) - баночка небольшая...
5. Маслины - ... ну гр. 100, хватит...
6. Майонез любимого сорта - банки грамм на 700 - хватит.
----------------------------
Способ приготовления:
Ну, а дальше - просто: - селёдка чистится, промывается и нарезается на небольшие (см х см, примерно) кусочки (желательно ликвидировать и не пропустить косточки). Нарезаются (если не нарезанные) грибы и маслины. Затем, на чистой столешнице (подносе) расстилается первый первый лист лаваша. и щедро (но, без фанатизма) смазывается майонезом. На него укладывается селёдка. Сверху - второй лаваш. Тоже майонезом его и на майонез - уложить морковку. Корейскую. Потом - сверху третий лист. Обработка майонезом - и грибы с маслинами вперемешку....
И потом, эта, трёх-ярусная конструкция, по принципу шаурмы, сворачивается. Сразу - не жрать! Потому как, кладётся в холодильник часа на 3, хотяп (настоятся, типа, на принципах - элементарной диффузии) .. можно больше. После, как настоится - нарезается (острым ножом) по принципу колбасы - средними или крупными кольцами. И является офигенным закусоном к любой нормальной спиртосодежащей жидкости, практически, в любой компании.
Нюансы:
Если, лаваш тонкий, то первый лист (во избежание разлазинья) рекомедуется делать из двух лавашей. Второй лист лаваша класть на первый с небольшим (2-3 см) смещением, в сторону начала закручивания (а третий сместить соответственно ко второму). Обмазывание майонезом рекомендуется не до краёв. А с предполагаемой наружной, при завороте, части листа, - ваще сделать отступ поширше. Ну, чтоб, при заворачивании, этот долбаный маонез не вылазил наружу и не портил эстетическую привлекательность блюда.
Это классический рецепт, но так как блюдо демократическое, то невозбраняются примеси из других, соответствующих, недоето-недорезанных продуктов.
Chudotvorets- награды :
Количество сообщений : 9642
Дата регистрации : 2009-02-18
Re: Конкурс новогодних блюд...
Спасибо, доступненько... Мужу сделаю, он когда выпьет уже ни к чему не придирается-это я к тому, что "первый блин" ведь часто комом...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Кстати, у нас водки на НГ может не хватить...Лина пишет:Спасибо, доступненько... Мужу сделаю, он когда выпьет уже ни к чему не придирается-это я к тому, что "первый блин" ведь часто комом...
Re: Конкурс новогодних блюд...
И что? Тогда начнешь критиковать? И это зависит от того сколько пить-значит нужно пить экономно...pomorin пишет:Кстати, у нас водки на НГ может не хватить...Лина пишет:Спасибо, доступненько... Мужу сделаю, он когда выпьет уже ни к чему не придирается-это я к тому, что "первый блин" ведь часто комом...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
... или кто - то пить не будет...Лина пишет:И что? Тогда начнешь критиковать? И это зависит от того сколько пить-значит нужно пить экономно...pomorin пишет:Кстати, у нас водки на НГ может не хватить...Лина пишет:Спасибо, доступненько... Мужу сделаю, он когда выпьет уже ни к чему не придирается-это я к тому, что "первый блин" ведь часто комом...
Re: Конкурс новогодних блюд...
Ну, если кто-то уже не может, я не буду неволить, конечно, я же не изверг...pomorin пишет:... или кто - то пить не будет...Лина пишет:И что? Тогда начнешь критиковать? И это зависит от того сколько пить-значит нужно пить экономно...pomorin пишет:Кстати, у нас водки на НГ может не хватить...Лина пишет:Спасибо, доступненько... Мужу сделаю, он когда выпьет уже ни к чему не придирается-это я к тому, что "первый блин" ведь часто комом...
Лина- поморинка
-
Количество сообщений : 13318
Дата регистрации : 2009-02-14
Re: Конкурс новогодних блюд...
Чей - то не может.. Еще как может...Лина пишет:Ну, если кто-то уже не может, я не буду неволить, конечно, я же не изверг...pomorin пишет:... или кто - то пить не будет...Лина пишет:И что? Тогда начнешь критиковать? И это зависит от того сколько пить-значит нужно пить экономно...pomorin пишет:Кстати, у нас водки на НГ может не хватить...Лина пишет:Спасибо, доступненько... Мужу сделаю, он когда выпьет уже ни к чему не придирается-это я к тому, что "первый блин" ведь часто комом...
Страница 2 из 2 • 1, 2
Похожие темы
» КОНКУРС ПЕСЕН КО ДНЮ ПОБЕДЫ
» «Сердце Чечни» и конкурс Россия10
» Конкурс на лучшую патриотическую песню ко Дню победы!ВЕСНА ПОБЕДЫ!
» «Сердце Чечни» и конкурс Россия10
» Конкурс на лучшую патриотическую песню ко Дню победы!ВЕСНА ПОБЕДЫ!
Страница 2 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения